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Consommation et commerce du quotidien | Produits de grande consommation

Statistiques produits de grande consommation en France : marché PGC, innovation, e-commerce et nouveaux arbitrages

Les produits de grande consommation (PGC, souvent lus avec les frais libre-service) forment un univers très sensible aux arbitrages quotidiens : prix, promotions, format des foyers, vieillissement de la population, e-commerce et rôle croissant de la proximité.

En 2025, le marché français des PGC-FLS atteint 140 milliards d’euros de dépenses annuelles, en hausse de +1,8 %. Le poids de la promotion grimpe à 21,9 % du chiffre d’affaires en hypermarchés et supermarchés, l’e-commerce pèse 13,3 % des dépenses PGC, et l’innovation retrouve de la place avec 1,1 % du chiffre d’affaires du secteur.

Sources principales : NIQ / FEVADLecture 2025Révision éditoriale : 17/04/2026
Réponse rapide

La bonne porte d’entrée pour lire le marché PGC

1

Un marché très quotidien, donc très sensible aux arbitrages

Les PGC-FLS reflètent vite les changements de comportement : recherche de promotions, montée de la proximité, adoption du digital ou retour à certaines marques.

2

La croissance 2025 n’est pas un simple effet prix

Selon NIQ, 2025 marque une année charnière avec une progression simultanée des volumes et du chiffre d’affaires, fait rare hors période Covid.

3

L’innovation revient, mais de façon sélective

Elle ne redevient pas centrale partout : le mouvement se concentre surtout sur les produits qui justifient mieux leur valeur perçue.

Chiffres clés

Quatre chiffres qui structurent vraiment le marché

Ces repères résument le mieux l’équilibre actuel du marché : taille, intensité promotionnelle, bascule digitale et capacité de renouvellement de l’offre.

Marché annuel PGC-FLS
140 Md€

Le marché français 2025 atteint un nouveau record de dépenses selon NIQ.

Poids de la promotion
21,9 %

Jamais la pression promotionnelle n’a autant pesé dans le CA PGC-FLS en hypermarchés et supermarchés sur vingt ans selon NIQ.

E-commerce PGC
13,3 %

La France devient le deuxième marché le plus digitalisé d’Europe derrière le Royaume-Uni.

Innovation
1,1 %

Après des années de repli, l’innovation reprend un peu d’espace économique dans le secteur.

Signaux de croissance

Les poches de progression les plus visibles

Toutes les valeurs ci-dessous ne sont pas exprimées dans la même unité. Le graphique sert ici à visualiser l’ordre de grandeur des mouvements repérés sur le marché 2025, pas à comparer des bases identiques.

Comparatif visuel

Les largeurs sont proportionnelles aux ordres de grandeur, pas à une base comptable unique entre pages.

Ultra-frais hyper-protéiné
Exemple emblématique du segment « sport et protéine ».
+27 %
Lancements d’innovations
Le nombre d’innovations repart à la hausse.
+16 %
CA moyen par lancement
Chaque innovation génère en moyenne davantage de chiffre d’affaires.
+25 %
Proximité
Les magasins de proximité gagnent du terrain en 2025.
+5 %
Marques nationales (unités)
Les marques nationales reprennent un peu de vigueur.
+1,9 %
MDD (unités)
Les marques de distributeur restent elles aussi bien orientées.
+1,8 %
Le retour de la croissance ne signifie pas la fin des arbitrages. Il montre plutôt que le marché se recompose entre circuits, formats de foyers et catégories à valeur ajoutée.
Démographie et paniers

Le marché change aussi parce que les foyers changent

Le vieillissement et la réduction de la taille des ménages modifient progressivement la structure de la demande. C’est une clé de lecture souvent plus profonde que la seule inflation.

Ce qui pèse sur la demande

Foyers de 1 ou 2 personnes — Part des foyers acheteurs
69 %
Seniors parmi les acheteurs — Premier driver de trafic en magasin
30 %
Catégories déjà impactées — Par la réduction de la taille des familles
29 %

Catégories déjà touchées

Laits infantiles — Évolution en unités consommateurs
-25 %
Change bébé — Évolution en unités consommateurs
-50 %
Boissons / aliments fonctionnels — Marché en 2025
2,4 Md€
La démographie agit lentement mais profondément : certaines catégories reculent structurellement, pendant que d’autres profitent de nouvelles attentes santé ou praticité.
Recomposition

Quatre lignes de force pour 2025

Le marché ne bascule pas sous un seul effet. Il bouge à la fois sous l’effet de la pression promotionnelle, de la proximité, du numérique et de la recherche de valeur ajoutée perçue.

Canaux

Proximité et omnicanalité

+5 %
Le CA des magasins de proximité progresse en 2025, pendant que l’e-commerce continue sa montée dans les achats du quotidien.
NIQ 2025Circuits
Offre

Retour de la valeur produit

1,1 %
L’innovation n’est plus écrasée comme pendant les années de choc inflationniste ; elle regagne un peu de place dans le chiffre d’affaires du secteur.
NIQ 2025Innovation
Poids de l’alimentaire dans la dépense
16 %

Selon NIQ, l’alimentaire ne représente plus que 16 % des dépenses en 2024, contre 29 % en 1959.

Foyers achetant en ligne
13 M

Les achats PGC-FLS en ligne concernent désormais près d’un foyer sur deux selon FEVAD / NIQ.

Part de marché e-commerce PGC-FLS
13,7 %

Lecture FEVAD / NIQ sur le marché en 2025, à distinguer du 13,3 % cité par NIQ sur les dépenses PGC.

Panier moyen drive
71 €

Le drive reste le canal en ligne au panier moyen le plus élevé.

Tableau de référence Repères de marché récents issus principalement de NielsenIQ et du webinaire FEVAD / NIQ sur les PGC-FLS.
Indicateur Valeur Année Champ Lecture Source
Marché français PGC-FLS140 Md€2025FranceNouveau record de dépenses annuelles selon NIQ.NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025
Poids de la promotion21,9 %2025Hypermarchés et supermarchésPart du CA PGC-FLS réalisée en promotion.NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025
E-commerce PGC13,3 %2025Dépenses PGC, FrancePositionne la France comme deuxième marché le plus digitalisé d’Europe derrière le Royaume-Uni.NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025
Innovation dans le CA PGC-FLS1,1 %2025FranceAprès plusieurs années de repli, l’innovation retrouve un peu de place.NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025
Boissons et aliments fonctionnels2,4 Md€2025FranceMarché en hausse de 12 % selon NIQ.NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025
Ultra-frais hyper-protéiné+27 %2025FranceExemple de segment en forte croissance.NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025
Croissance e-commerce PGC-FLS+6,2 %S1 2025France, ventes en ligneContre +2 % pour le commerce global selon FEVAD / NIQ.FEVAD / NIQ – Décryptage du marché e-commerce alimentaire et PGC-FLS 2025
Foyers acheteurs en ligne PGC-FLS13 millions2025FrancePrès d’un foyer sur deux achète désormais ces produits en ligne.FEVAD / NIQ – Décryptage du marché e-commerce alimentaire et PGC-FLS 2025
Sources officielles et références 3 références
Les chiffres de cette page renvoient aux publications et tableaux de référence listés ci-dessous.
NIQ – Conjoncture Grande Consommation 2025

Taille du marché 2025, poids de la promotion, e-commerce PGC, innovation, proximité et tendances de consommation.

NIQ – Bilan conjoncturel 2024 et perspectives 2025

Inflation 2025 limitée, progression des volumes, arbitrages des ménages et poches de croissance.

FEVAD / NIQ – Décryptage du marché e-commerce alimentaire et PGC-FLS 2025

Croissance du e-commerce PGC-FLS, poids du drive et de la livraison, part de marché en ligne et pénétration des foyers.

FAQ

FAQ : produits de grande consommation

L’expression renvoie aux produits de grande consommation et aux frais libre-service, c’est-à-dire au cœur des achats du quotidien suivis par les panélistes du secteur.

Oui, selon NIQ, 2025 marque une année rare où volumes et chiffre d’affaires progressent ensemble sur le marché français PGC-FLS.

Parce que les arbitrages budgétaires restent forts. Un poids promotionnel élevé traduit à la fois la sensibilité des ménages au prix et l’intensité concurrentielle entre enseignes et marques.

Oui, mais il faut parler du numérique alimentaire et non de l’e-commerce total : les achats du quotidien en ligne ont une logique propre, très liée au drive et à la livraison.

Elle revient, mais de manière ciblée, surtout quand elle offre une valeur lisible pour le consommateur : praticité, santé, haute teneur en protéines, etc.

Confiance éditoriale

À propos des chiffres : un marché suivi surtout par les panels spécialisés

Cette page repose majoritairement sur des sources de marché privées spécialisées (NIQ, webinaire FEVAD / NIQ), car les repères les plus fins sur les PGC-FLS ne sont pas produits au même niveau de détail par la statistique publique.

Les chiffres mobilisés portent donc sur des univers panelisés et des définitions propres au secteur. Ils sont utiles pour lire les tendances, mais il faut éviter de les extrapoler à l’ensemble de la consommation des ménages.

Lorsque la page rapproche des données de marché, de digitalisation et de structure démographique, le but est de fournir une grille de lecture cohérente, pas de produire un indicateur unique du secteur.