Statistiques consommation alimentaire en France : budget, volumes, habitudes et recommandations

Réponse rapide

L’essentiel en 30 secondes

En 2024, les ménages dépensent 187,5 milliards d’euros en produits alimentaires et boissons non alcoolisées. Le poste représente 12,3 % de leurs dépenses de consommation, avec des volumes quasi stables (+0,1 %) après le recul de 2023.

Le tableau complet plus bas permet de vérifier l’année, le champ et la source de chaque valeur.

Unité : toujours vérifier s’il s’agit de %, kg, euros, volume ou prix.

Champ : domicile, hors domicile, ménages, adultes ou enfants ne se comparent pas directement.

Année : la date de publication et l’année statistique peuvent être différentes.

Chiffres clés

Les principaux repères statistiques

Les cartes ci-dessous résument les chiffres les plus utiles, avec leur année et leur source.

Dépense alimentaire

Produits alimentaires et boissons non alcoolisées

187,5 Md€

Valeur annuelle du poste en 2024 dans la consommation finale des ménages.

Année : 2024 Source

Part de budget

Poids dans les dépenses

12,3 %

Part des dépenses de consommation des ménages consacrée à l’alimentation et aux boissons non alcoolisées.

Année : 2024 Source

Produits alimentaires seuls

171,7 Md€

Valeur 2024 hors boissons non alcoolisées.

2024 · Insee

Fruits et légumes - hommes

19,3 %

Consommation en adéquation avec les recommandations du PNNS.

2021 · Santé publique France

Fruits et légumes - femmes

25,2 %

Même indicateur, déclaré par les femmes de 18 à 85 ans.

2021 · Santé publique France

Légumes secs

23 %

Adultes consommant des légumes secs deux fois par semaine ou plus.

2021 · Santé publique France

Graphiques

Visualiser les ordres de grandeur

Un ou deux graphiques seulement, pour éclairer le sujet sans transformer la page en tableau de bord.

Lecture

Les points de lecture à garder en tête

Ces points évitent les comparaisons rapides entre chiffres qui n’ont pas toujours le même périmètre.

Dépenses vs quantités

Une dépense peut augmenter parce que les prix montent, même si les quantités diminuent.

Domicile vs hors domicile

Certains chiffres portent sur les achats à domicile, d’autres incluent restaurants et restauration collective.

Recommandations PNNS

Les repères de santé publique ne sont pas des moyennes de consommation observée.

Produits détaillés

Pains, viandes, poissons, légumes ou boissons évoluent différemment dans les comptes.

Vérifiabilité

Tableau de référence complet

Valeur, année, champ, précaution de lecture et source sont regroupés ici pour contrôle.

Voir les valeurs, le champ, l’année et la source Tableau de vérification.

Indicateur	Valeur	Année	Champ retenu	Lecture / précaution	Source
Dépense alimentation et boissons non alcoolisées	187,5 Md€	2024	France, ménages	Valeur annuelle du poste.	Insee
Part des dépenses de consommation	12,3 %	2024	France, ménages	Part dans la dépense de consommation des ménages.	Insee
Évolution en volume	+0,1 %	2024	Alimentation et boissons non alcoolisées	Quasi-stabilité après -3,1 % en 2023.	Insee
Évolution des prix	+1,3 %	2024	Alimentation et boissons non alcoolisées	Net ralentissement après +12,2 % en 2023.	Insee
Fruits et légumes – hommes	19,3 %	2021	Adultes 18-85 ans, France hexagonale	Adéquation aux recommandations du PNNS.	Santé publique France
Fruits et légumes – femmes	25,2 %	2021	Adultes 18-85 ans, France hexagonale	Adéquation aux recommandations du PNNS.	Santé publique France

Confiance éditoriale

À propos des chiffres : méthode, périmètre, relecture

Cette page regroupe des repères statistiques publics ou institutionnels dans un format court puis vérifiable.

Chaque chiffre important est accompagné de son année, de son périmètre et de sa source. Les indicateurs issus de comptes nationaux, d’enquêtes de santé, de panels d’achats ou de bilans d’approvisionnement ne doivent pas être confondus.

La page ne remplace ni une expertise scientifique spécialisée, ni un conseil médical, nutritionnel ou économique individualisé.

FAQ : consommation alimentaire

En 2024, elle atteint 187,5 milliards d’euros pour les produits alimentaires et boissons non alcoolisées.

En 2024, l’alimentation et les boissons non alcoolisées représentent 12,3 % des dépenses de consommation des ménages.

Ils sont quasi stables : +0,1 % en volume après -3,1 % en 2023.

En 2021, 19,3 % des hommes et 25,2 % des femmes déclaraient une consommation en adéquation avec les recommandations.

Parce que les dépenses suivent les prix et les volumes, tandis que les habitudes alimentaires décrivent des fréquences et des choix de produits.

Non. Elle fournit des repères statistiques généraux.

Sources officielles et références 4 références

Les chiffres de cette page renvoient aux publications et pages de référence listées ci-dessous.

Insee – La consommation des ménages en 2024

Dépense alimentaire, volumes, prix et détail par produits.

Insee – Consommation effective des ménages par fonction

Part de l’alimentation dans les dépenses de consommation.

Santé publique France – Consommations alimentaires et recommandations nutritionnelles

Fruits et légumes, légumes secs, féculents complets, boissons sucrées.

Anses – Étude INCA 3

Repères de fond sur les consommations alimentaires individuelles.