Les fruits et légumes peuvent être suivis par les achats des ménages à domicile, la production agricole ou les consommations déclarées face aux recommandations nutritionnelles.
En 2024, les ménages achètent 82,5 kg de fruits frais et 50,3 kg de légumes frais pour leur consommation à domicile. Côté recommandations, seuls 19,3 % des hommes et 25,2 % des femmes déclaraient en 2021 une consommation de fruits et légumes en adéquation avec le PNNS.
Le tableau complet plus bas permet de vérifier l’année, le champ et la source de chaque valeur.
Les cartes ci-dessous résument les chiffres les plus utiles, avec leur année et leur source.
Un ou deux graphiques seulement, pour éclairer le sujet sans transformer la page en tableau de bord.
Ces points évitent les comparaisons rapides entre chiffres qui n’ont pas toujours le même périmètre.
La banane, la pomme, l’orange, la clémentine/mandarine et la pêche-nectarine sont les fruits les plus achetés en 2024.
Tomate, carotte, courgette, oignon, concombre et salade sont les légumes les plus achetés.
Les achats de fruits et de légumes frais restent orientés à la baisse par rapport à 2023.
L’adéquation aux recommandations reste minoritaire dans les déclarations des adultes.
Valeur, année, champ, précaution de lecture et source sont regroupés ici pour contrôle.
| Indicateur | Valeur | Année | Champ retenu | Lecture / précaution | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| Achats de fruits frais | 82,5 kg/ménage | 2024 | Ménages, consommation à domicile | -1 % par rapport à 2023. | FranceAgriMer |
| Achats de légumes frais | 50,3 kg/ménage | 2024 | Ménages, consommation à domicile | -4 % par rapport à 2023. | FranceAgriMer |
| Fruits et légumes – hommes | 19,3 % | 2021 | Adultes 18-85 ans | En adéquation avec les recommandations PNNS. | Santé publique France |
| Fruits et légumes – femmes | 25,2 % | 2021 | Adultes 18-85 ans | En adéquation avec les recommandations PNNS. | Santé publique France |
| Légumes secs | 23 % | 2021 | Adultes 18-85 ans | Deux fois par semaine ou plus. | Santé publique France |
| Production française de fruits | 3,6 Mt | 2024 | France | Production totale de fruits. | FranceAgriMer |
Cette page regroupe des repères statistiques publics ou institutionnels dans un format court puis vérifiable.
Chaque chiffre important est accompagné de son année, de son périmètre et de sa source. Les indicateurs issus de comptes nationaux, d’enquêtes de santé, de panels d’achats ou de bilans d’approvisionnement ne doivent pas être confondus.
La page ne remplace ni une expertise scientifique spécialisée, ni un conseil médical, nutritionnel ou économique individualisé.
En 2024, 82,5 kg de fruits frais par ménage pour la consommation à domicile.
En 2024, 50,3 kg de légumes frais par ménage.
Non. Les achats à domicile par ménage ne se confondent pas avec les recommandations individuelles du PNNS.
En 2021, 19,3 % des hommes et 25,2 % des femmes déclaraient une consommation en adéquation.
En 2024 : banane, pomme, orange, clémentine/mandarine et pêche-nectarine.
Non. Elle fournit des repères statistiques.
Achats de fruits frais, production et échanges.
Achats de légumes frais, production et principaux légumes.
Adéquation aux recommandations PNNS.
Synthèse des baromètres de Santé publique France.