Nourriture | Fruits et légumes

Statistiques consommation de fruits et légumes en France : achats, recommandations et tendances

Les fruits et légumes peuvent être suivis par les achats des ménages à domicile, la production agricole ou les consommations déclarées face aux recommandations nutritionnelles.

En 2024, les ménages achètent 82,5 kg de fruits frais et 50,3 kg de légumes frais pour leur consommation à domicile. Côté recommandations, seuls 19,3 % des hommes et 25,2 % des femmes déclaraient en 2021 une consommation de fruits et légumes en adéquation avec le PNNS.

Sources officielles ou institutionnelles Révision éditoriale : 20/04/2026 Page statistique

Réponse rapide

L’essentiel en 30 secondes

Le tableau complet plus bas permet de vérifier l’année, le champ et la source de chaque valeur.

Unité : toujours vérifier s’il s’agit de %, kg, euros, volume ou prix.

Champ : domicile, hors domicile, ménages, adultes ou enfants ne se comparent pas directement.

Année : la date de publication et l’année statistique peuvent être différentes.

Chiffres clés

Les principaux repères statistiques

Les cartes ci-dessous résument les chiffres les plus utiles, avec leur année et leur source.

Achats à domicile

Fruits frais

82,5 kg/ménage

Achats de fruits frais par les ménages français pour leur consommation à domicile.

Année : 2024 Source

Achats à domicile

Légumes frais

50,3 kg/ménage

Volumes d’achats de légumes frais, hors logique de recommandations nutritionnelles.

Année : 2024 Source

Fruits frais

-1 %

Évolution des achats par rapport à 2023.

2024 · FranceAgriMer

Légumes frais

-4 %

Évolution des achats par rapport à 2023.

2024 · FranceAgriMer

Légumes secs

23 %

Adultes déclarant en consommer deux fois par semaine ou plus.

2021 · Santé publique France

Production légumes

5,5 Mt

Production française de légumes en 2024.

2024 · FranceAgriMer

Graphiques

Visualiser les ordres de grandeur

Un ou deux graphiques seulement, pour éclairer le sujet sans transformer la page en tableau de bord.

Lecture

Ce que montrent les dernières données

Ces points évitent les comparaisons rapides entre chiffres qui n’ont pas toujours le même périmètre.

Fruits

La banane, la pomme, l’orange, la clémentine/mandarine et la pêche-nectarine sont les fruits les plus achetés en 2024.

Légumes

Tomate, carotte, courgette, oignon, concombre et salade sont les légumes les plus achetés.

Tendance récente

Les achats de fruits et de légumes frais restent orientés à la baisse par rapport à 2023.

Recommandations

L’adéquation aux recommandations reste minoritaire dans les déclarations des adultes.

Vérifiabilité

Tableau de référence complet

Valeur, année, champ, précaution de lecture et source sont regroupés ici pour contrôle.

Voir les valeurs, le champ, l’année et la source Tableau de vérification.

Indicateur	Valeur	Année	Champ retenu	Lecture / précaution	Source
Achats de fruits frais	82,5 kg/ménage	2024	Ménages, consommation à domicile	-1 % par rapport à 2023.	FranceAgriMer
Achats de légumes frais	50,3 kg/ménage	2024	Ménages, consommation à domicile	-4 % par rapport à 2023.	FranceAgriMer
Fruits et légumes – hommes	19,3 %	2021	Adultes 18-85 ans	En adéquation avec les recommandations PNNS.	Santé publique France
Fruits et légumes – femmes	25,2 %	2021	Adultes 18-85 ans	En adéquation avec les recommandations PNNS.	Santé publique France
Légumes secs	23 %	2021	Adultes 18-85 ans	Deux fois par semaine ou plus.	Santé publique France
Production française de fruits	3,6 Mt	2024	France	Production totale de fruits.	FranceAgriMer

Confiance éditoriale

À propos des chiffres : méthode, périmètre, relecture

Cette page regroupe des repères statistiques publics ou institutionnels dans un format court puis vérifiable.

Chaque chiffre important est accompagné de son année, de son périmètre et de sa source. Les indicateurs issus de comptes nationaux, d’enquêtes de santé, de panels d’achats ou de bilans d’approvisionnement ne doivent pas être confondus.

La page ne remplace ni une expertise scientifique spécialisée, ni un conseil médical, nutritionnel ou économique individualisé.

FAQ : consommation de fruits et légumes

En 2024, 82,5 kg de fruits frais par ménage pour la consommation à domicile.

En 2024, 50,3 kg de légumes frais par ménage.

Non. Les achats à domicile par ménage ne se confondent pas avec les recommandations individuelles du PNNS.

En 2021, 19,3 % des hommes et 25,2 % des femmes déclaraient une consommation en adéquation.

En 2024 : banane, pomme, orange, clémentine/mandarine et pêche-nectarine.

Non. Elle fournit des repères statistiques.

Sources officielles et références 4 références

Les chiffres de cette page renvoient aux publications et pages de référence listées ci-dessous.

FranceAgriMer – Fruits frais, fiche filière 2026

Achats de fruits frais, production et échanges.

FranceAgriMer – Légumes frais, fiche filière 2026

Achats de légumes frais, production et principaux légumes.

Santé publique France – Consommations alimentaires et recommandations nutritionnelles

Adéquation aux recommandations PNNS.

Santé publique France – Activité physique, sédentarité et alimentation

Synthèse des baromètres de Santé publique France.