Le bio doit être lu à la fois comme un marché en euros, une part des achats alimentaires et une fréquence de consommation déclarée.
En 2024, le marché bio s’établit à 12,2 milliards d’euros et représente 5,6 % des achats alimentaires des Français. Le baromètre 2025 indique que 54 % des Français consomment des produits bio au moins une fois par mois et 30 % au moins une fois par semaine.
Le tableau complet plus bas permet de vérifier l’année, le champ et la source de chaque valeur.
Les cartes ci-dessous résument les chiffres les plus utiles, avec leur année et leur source.
Un ou deux graphiques seulement, pour éclairer le sujet sans transformer la page en tableau de bord.
Ces points évitent les comparaisons rapides entre chiffres qui n’ont pas toujours le même périmètre.
Il additionne les ventes de produits bio et dépend à la fois des volumes, prix et circuits de distribution.
Le 5,6 % mesure la place du bio dans les achats alimentaires, pas dans toute la consommation des ménages.
Le 54 % mensuel repose sur une enquête d’opinion et de pratiques déclarées.
Les fruits et légumes restent la catégorie bio la plus fréquemment consommée par les consommateurs réguliers.
Valeur, année, champ, précaution de lecture et source sont regroupés ici pour contrôle.
| Indicateur | Valeur | Année | Champ retenu | Lecture / précaution | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| Marché de la bio | 12,2 Md€ | 2024 | France | Marché bio total. | Agence BIO |
| Part des achats alimentaires | 5,6 % | 2024 | France | Part stable par rapport à l’année précédente. | Agence BIO |
| Consommation mensuelle | 54 % | 2025 | France, déclaratif | Au moins une fois par mois. | Agence BIO / ObSoCo |
| Consommation hebdomadaire | 30 % | 2025 | France, déclaratif | Au moins une fois par semaine. | Agence BIO / ObSoCo |
| Bio consommé à domicile | 92 % | 2024 | France | Consommation à la maison. | Agence BIO |
| Bio en restauration | 8 % | 2024 | France | Cantines ou restaurants. | Agence BIO |
Cette page regroupe des repères statistiques publics ou institutionnels dans un format court puis vérifiable.
Chaque chiffre important est accompagné de son année, de son périmètre et de sa source. Les indicateurs issus de comptes nationaux, d’enquêtes de santé, de panels d’achats ou de bilans d’approvisionnement ne doivent pas être confondus.
La page ne remplace ni une expertise scientifique spécialisée, ni un conseil médical, nutritionnel ou économique individualisé.
En 2024, le marché bio s’établit à 12,2 milliards d’euros.
L’Agence BIO indique 5,6 % des achats alimentaires des Français en 2024.
Le baromètre 2025 indique 54 % au moins une fois par mois et 30 % au moins une fois par semaine.
Oui. L’Agence BIO indique 92 % à la maison et 8 % dans les cantines ou restaurants.
Les données 2024 et 2025 signalent surtout une stabilisation et quelques signes de reprise, après une période de baisse.
Non. Elle présente des statistiques et leurs sources.
Marché, part alimentaire, domicile/restauration.
Fréquence de consommation déclarée, intentions et perceptions.
Made in France, importations et données de filière.
Portail de suivi des indicateurs de consommation bio.