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Statistiques prix de l’alimentation en France : inflation alimentaire, évolution annuelle et repères Insee

Les prix alimentaires ont connu un choc en 2022-2023, puis un net ralentissement en 2024 et 2025. Cette page privilégie les moyennes annuelles, plus stables qu’un chiffre publié pour un seul mois.

En moyenne annuelle dans l’IPC, les prix des produits alimentaires augmentent de 1,2 % en 2025, après +1,4 % en 2024 et +11,8 % en 2023.

Sources officielles ou institutionnelles Révision éditoriale : 20/04/2026 Page statistique

Réponse rapide

L’essentiel en 30 secondes

En moyenne annuelle, les prix des produits alimentaires ralentissent fortement : +1,2 % en 2025 après +1,4 % en 2024 et +11,8 % en 2023.

Le tableau complet plus bas permet de vérifier l’année, le champ et la source de chaque valeur.

Unité : toujours vérifier s’il s’agit de %, kg, euros, volume ou prix.

Champ : domicile, hors domicile, ménages, adultes ou enfants ne se comparent pas directement.

Année : la date de publication et l’année statistique peuvent être différentes.

Chiffres clés

Les principaux repères statistiques

Les cartes ci-dessous résument les chiffres les plus utiles, avec leur année et leur source.

Moyenne annuelle

Prix alimentaires 2025

+1,2 %

La hausse moyenne annuelle ralentit encore après 2024.

Année : 2025 Source

Ralentissement

Prix alimentaires 2024

+1,4 %

La hausse moyenne annuelle ralentit très fortement après +11,8 % en 2023.

Année : 2024 Source

Hors produits frais

+1,2 %

Moyenne annuelle 2025.

2025 · Insee

Produits frais

+1,0 %

Moyenne annuelle 2025.

2025 · Insee

Comptes de consommation

+1,3 %

Prix des produits alimentaires dans les comptes des ménages en 2024.

2024 · Insee

Volume alimentaire

+0,1 %

Quasi-stabilité des dépenses en volume en 2024.

2024 · Insee

Graphiques

Visualiser les ordres de grandeur

Deux graphiques simples, fondés sur des moyennes annuelles, sans chiffre d’un seul mois.

Lecture

Les postes alimentaires ne bougent pas ensemble

Ces points évitent les comparaisons rapides entre chiffres qui n’ont pas toujours le même périmètre.

Produits frais

Très sensibles à la météo, aux saisons et aux disponibilités.

Produits transformés

Plus dépendants des coûts industriels, de l’énergie, de la logistique et des négociations commerciales.

Viandes et poissons

Les évolutions de prix peuvent diverger fortement d’un produit à l’autre.

Boissons

Les boissons non alcoolisées restent un poste de hausse notable dans les données récentes.

Vérifiabilité

Tableau de référence complet

Valeur, année, champ, précaution de lecture et source sont regroupés ici pour contrôle.

Voir les valeurs, le champ, l’année et la source Tableau de vérification.

Indicateur	Valeur	Année	Champ retenu	Lecture / précaution	Source
Prix des produits alimentaires	+1,2 %	2025	France, IPC, moyenne annuelle	Nouveau ralentissement après +1,4 % en 2024.	Insee
Prix des produits alimentaires	+1,4 %	2024	France, IPC, moyenne annuelle	Fort ralentissement après +11,8 % en 2023.	Insee
Prix des produits alimentaires	+11,8 %	2023	France, IPC, moyenne annuelle	Point haut récent du choc inflationniste alimentaire.	Insee
Prix hors produits frais	+1,2 %	2025	France, IPC, moyenne annuelle	Après +1,3 % en 2024.	Insee
Prix des produits frais	+1,0 %	2025	France, IPC, moyenne annuelle	Après +1,9 % en 2024.	Insee
Produits alimentaires — prix	+1,3 %	2024	Comptes de consommation des ménages	Autre périmètre : ralentissement après +12,2 % en 2023.	Insee
Produits alimentaires — volume	+0,1 %	2024	Comptes de consommation des ménages	Quasi-stabilité des dépenses en volume après -3,1 % en 2023.	Insee

Confiance éditoriale

À propos des chiffres : méthode, périmètre, relecture

Cette page regroupe des repères statistiques publics ou institutionnels dans un format court puis vérifiable.

Chaque chiffre important est accompagné de son année, de son périmètre et de sa source. Les indicateurs issus de comptes nationaux, d’enquêtes de santé, de panels d’achats ou de bilans d’approvisionnement ne doivent pas être confondus.

La page ne remplace ni une expertise scientifique spécialisée, ni un conseil médical, nutritionnel ou économique individualisé.

FAQ : prix de l’alimentation

Elle a nettement ralenti après le choc de 2022-2023, mais les prix alimentaires continuent d’augmenter en moyenne annuelle : +1,2 % en 2025 après +1,4 % en 2024.

Un chiffre publié pour un seul mois devient vite obsolète et peut être très volatil selon les produits. Cette page privilégie donc les moyennes annuelles, plus stables pour une page de référence.

Les chiffres ne portent pas toujours exactement sur le même périmètre. L’IPC en moyenne annuelle donne +1,4 % pour l’alimentation en 2024, tandis que les comptes de consommation indiquent +1,3 % pour les produits alimentaires.

Non. Cela signifie surtout que les prix augmentent moins vite. Pour que les prix baissent, il faut une variation négative de l’indice.

Leurs prix dépendent fortement des saisons, de la météo et des disponibilités. Les moyennes annuelles limitent une partie de cette volatilité.

Non. Elle décrit des données publiées et leurs limites de lecture, sans faire de prévision.

Sources officielles et références 4 références

Les chiffres de cette page renvoient aux publications et pages de référence listées ci-dessous.

Insee – En 2025, nouveau ralentissement des prix à la consommation en moyenne annuelle

Inflation alimentaire moyenne annuelle 2025, produits frais et alimentation hors produits frais.

Insee – En 2024, fort ralentissement des prix à la consommation en moyenne annuelle

Inflation alimentaire moyenne annuelle 2024 et comparaison avec 2023.

Insee – La consommation des ménages en 2024

Dépenses en produits alimentaires, évolution des volumes et prix dans les comptes de consommation.

Insee – Indice des prix à la consommation

Méthode générale de l’IPC.