Nourriture | Production agricole

Statistiques production agricole en France : valeur, volumes, végétal et élevage

La production agricole peut être lue en euros courants, en volumes physiques ou par grands postes. L’année 2024 est marquée par de mauvaises récoltes et une baisse des prix agricoles.

En 2024, la production de la branche agricole hors subventions s’élève à 89,1 milliards d’euros et recule de 8,8 % en valeur par rapport à 2023.

Sources officielles ou institutionnelles Révision éditoriale : 20/04/2026 Page statistique

Réponse rapide

L’essentiel en 30 secondes

En 2024, la production de la branche agricole hors subventions s’élève à 89,1 milliards d’euros et recule de 8,8 % en valeur par rapport à 2023.

Le tableau complet plus bas permet de vérifier l’année, le champ et la source de chaque valeur.

Unité : toujours vérifier s’il s’agit de %, kg, litres, calories, euros ou tonnes.

Champ : domicile, hors domicile, ménages, adultes, enfants ou monde ne se comparent pas directement.

Année : la date de publication et l’année statistique peuvent être différentes.

Chiffres clés

Les principaux repères statistiques

Les cartes ci-dessous résument les chiffres les plus utiles, avec leur année et leur source.

Production agricole

Production hors subventions

89,1 Md€

Production de la branche agricole hors subventions sur les produits.

Année : 2024Source

Recul annuel

Baisse en valeur

-8,8 %

Baisse en euros courants, avec recul des volumes et des prix.

Année : 2024Source

Volume total

-5,2 %

Recul de la production agricole hors subventions en volume.

2024 · Insee

Prix total

-3,8 %

Baisse du prix de la production agricole hors subventions.

2024 · Insee

Céréales

9,7 Md€

Valeur de la production de céréales en 2024.

2024 · Insee

Vin

10,9 Md€

Valeur de la production viticole, très affectée en 2024.

2024 · Insee

Graphique

Visualiser les ordres de grandeur

Un graphique de variations annuelles en valeur, fondé sur le compte provisoire de l’agriculture.

À retenir

Le choc 2024 vient surtout du végétal

Les produits végétaux concentrent la baisse, avec des récoltes difficiles pour le vin et les céréales. La production animale évolue beaucoup moins fortement.

Céréales : baisse de 26,3 % en valeur.

Vin : baisse de 28,7 % en valeur.

Élevage : recul limité à 0,9 % en valeur.

Lecture

Agriculture : comment lire le compte 2024

Le compte agricole mesure une activité de production, pas directement le revenu disponible des ménages agricoles.

Hors subventions

Le repère principal de 89,1 Md€ est présenté hors subventions sur les produits.

Prix courants

La valeur est exprimée en euros courants : elle bouge avec les prix et les volumes.

Végétal vs animal

Les mauvaises récoltes pèsent surtout sur les produits végétaux.

Compte provisoire

Le compte 2024 est provisoire et sera révisé selon le calendrier statistique.

Vérifiabilité

Tableau de référence complet

Valeur, année, champ, précaution de lecture et source sont regroupés ici pour contrôle.

Voir les valeurs, le champ, l’année et la sourceTableau de vérification.

Indicateur	Valeur	Année	Champ retenu	Lecture / précaution	Source
Production agricole hors subventions	89,1 Md€	2024	Branche agricole, France	Production hors subventions sur les produits.	Insee
Évolution en valeur	-8,8 %	2024	Production agricole hors subventions	Baisse par rapport à 2023.	Insee
Évolution en volume	-5,2 %	2024	Production agricole hors subventions	Recul des quantités produites.	Insee
Évolution des prix	-3,8 %	2024	Prix de production agricole	Retombée des prix agricoles.	Insee
Produits végétaux	45,4 Md€	2024	Production végétale	Baisse de 15,7 % en valeur.	Insee
Produits animaux	34,4 Md€	2024	Production animale	Baisse de 0,9 % en valeur.	Insee

Confiance éditoriale

À propos des chiffres : méthode, périmètre, relecture

Cette page regroupe des repères statistiques publics ou institutionnels dans un format court puis vérifiable.

Chaque chiffre important est accompagné de son année, de son périmètre et de sa source. Les indicateurs issus de comptes nationaux, d’enquêtes de santé, de bilans agricoles ou de marchés alimentaires ne doivent pas être confondus.

La page ne remplace ni une expertise scientifique spécialisée, ni un conseil médical, nutritionnel ou économique individualisé.

FAQ : production agricole

En 2024, la production de la branche agricole hors subventions s’élève à 89,1 milliards d’euros.

L’Insee indique une baisse conjointe des volumes et des prix, avec un recul particulièrement marqué des produits végétaux.

Le volume vise les quantités produites, tandis que la valeur dépend aussi des prix.

Non. Les produits animaux reculent de 0,9 % en valeur, beaucoup moins que les produits végétaux.

Non. Le compte de production décrit l’activité agricole. Il ne se confond pas avec le revenu disponible des ménages agricoles.

Le compte 2024 cité ici est provisoire et peut être révisé.

Sources officielles et références2 références

Les chiffres de cette page renvoient aux publications et pages de référence listées ci-dessous.

Insee – Le compte provisoire de l’agriculture en 2024

Valeur de production, évolutions en volume/prix/valeur, détail végétal et animal.

Agreste – Statistique agricole annuelle

Source complémentaire pour les productions physiques agricoles.