Une sortie culturelle désigne généralement une activité réalisée hors du domicile autour d’un lieu, d’un équipement ou d’un événement : aller au cinéma, assister à un spectacle, visiter un musée, se rendre à un concert, participer à un festival ou découvrir un monument. Cette définition pratique ne couvre pas toute la culture, car lire chez soi, écouter de la musique, regarder un film en streaming ou créer en amateur relèvent aussi de pratiques culturelles.
La difficulté vient du fait que les sources ne retiennent pas toujours le même périmètre. Certaines enquêtes décrivent largement les pratiques culturelles, y compris les usages à domicile et numériques. Les billetteries sectorielles se concentrent au contraire sur des entrées, billets ou recettes. Les données d’équipements suivent des lieux précis, avec leurs propres règles de comptage.
Il faut donc éviter de transformer un total d’entrées en jugement général sur la vie culturelle. Une personne peut beaucoup lire et peu sortir ; une autre peut multiplier les festivals sans fréquenter les bibliothèques ; une troisième peut consommer surtout de la culture numérique. Les indicateurs doivent être lus comme des angles complémentaires.